看到這四個字我都要昏去...

心想~又不是祖傳N代秘方那來那麼多的故事

闆娘只是一位愛吃辣的人

還沒開始炒辣椒前就跟顧客一樣，去超市買辣椒醬或者朋友說那瓶好吃就團購

超市賣的辣椒吃起來就是普普的，大多數不夠辣，多加點就是鹹死人

重點標示一堆成份就是讓人看不懂，只是買瓶辣椒醬還要找古狗查一下，簡直就像在考化學題...

說到團購，如果買了10瓶也會有8瓶打入冷宮

不是我嘴挑，而是辣椒醬加了太多素材就是會走味

對我而言手工辣椒醬，就是要炒出獨特味道，且保有辣椒香氣那才是真迷人

其實愛吃辣的我也會不斷嚐試新的辣椒醬

會踩到地雷也是常有的

曾經為了吃辣椒而種辣椒，冰箱沒辣椒醬自已用魚露泡椒配飯吃

就算吃到滿頭大汗，嘴掛香腸就是難以割捨椒的火辣

提醒你，魚露這種東西還是少碰較好，它的鈉量可是嚇死人...

有天心血來潮不如自已來炒辣椒醬，送給愛吃辣的朋友們

重點加什麼食材用什麼料自已最清楚

說到這~ 真心感謝一群嗜辣族好友們不斷試吃提出建言

當然也得經過幾次比例調配，失敗而倒掉~才能炒出這罐(台式-香菜蒜蓉辣椒醬)

說倒掉？也不算倒掉也~

朋友說失敗沒關係，家裡有一群母雞團會把失敗辣椒醬吃光光，而母雞生蛋還可以送我吃

心想怎麼可能，失敗辣椒還是很辣啊，母雞吃了不會胃痛死掉嗎？讓我譫心了好幾天

結果母雞團還真的吃掉所有失敗的辣椒醬=零浪費

而且我也獲得不少雞蛋，所以也要感謝母雞團隊太強了不得不佩服~

要感謝感恩的都說完啦~該回題了

有顧客問辣椒醬為何入香菜呢？

答：闆娘是一位香菜控嘛...嘻

我也無意間發現辣椒醬加了香菜就是很有十足台味感，愛香菜的人說是齒頰留香，不愛的說是肥皂有股怪味

甚至有人聽到香菜二字就不見人影...哈

之前在給朋友試吃時就有旁人說打開辣椒醬，油跟椒真的很香但看到香菜就是怕，問可否拿掉香菜只賣蒜蓉辣椒醬呢？

後來發現還真的約有4成的人狠怕香菜呢~

所以為了讓顧客吃到安心的辣椒醬，闆娘也會推出不加香菜(蒜蓉辣椒醬)給大家喔~

食在好料-信念堅持

1.用好心-做好料，用好食材+流水清洗+慢心熬煮

2.絕不會為了保存去加防腐劑或是人工香料

3.做多少，賣多少絕不接急單，全程低溫冷藏宅配絕對新鮮

我們的辣椒醬有三大特色：香味四溢|夠辣帶勁|絕不鹹口，讓您佐配主食時，能拉出另一層香氣而不奪主

買一瓶SGS安心驗證的辣椒醬放在冷藏隨時都能享用，更不用為了炒瓶辣椒醬在廚房搞到天翻地覆，花容失色

對了~凡有購買辣椒醬每2瓶/隨機即送分享1包(傳統-蒜蓉辣椒醬)或(台式-香菜蒜蓉辣椒醬)

如果你有口味設定，都可以下單後留言告知闆娘哦~

食在好料-感謝您的惠顧